Zucchetti-Schoko-Kuchen

Im Erlebnisgarten blüht und wächst es! Vor allem die Zucchetti habe Hochsaison, so dass die Personen, die das grüne Gemüse gepflanzt haben, kaum mit essen nachkommen.
Das schöne an so einem Gemeinschaftsgarten mit eingebetteten privaten Beetabschnitten ist, dass man das Geerntete untereinander tauscht und teilt.
So bin ich also zu einer 2kg-Zucchetti-Besitzerin geworden! Wirklich eine rieeesen Zucchetti...!

Daraus werde ich King H's low carb-Teenager-Pizza, low carb-Zucchini-Puffer und Zucchetti-Parmesan-Stäbchen machen. Für unser Geburtstagskind heute, mache ich aber einen

Zucchetti-Schoko-Cake (Form à 30cm)

-300g Zucchini
-250g Dinkelmehl
-200g Zucker oder Xucker
-75g Kakao
-1 Päckchen Backpulver
-1 Prise Salz
-1/2 TL Zimt
-4 Eier
-250ml Pflanzenöl

1
Zucchetti fein raffeln und in einem Sieb ausdrücken. Allenfalls gröbere Kerne entfernen. Zucchetti mit Öl und Eiern vermischen.

2
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, dem Kakao sowie Salz und Zimt miteinander vermischen. Anschliessend die feuchten Zutaten gut unterrühren.

3
Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 50 Minuten in Ofenmitte backen.  Stäbchentest!

Tipp
Der Teig reicht auch für eine Gugelform.
Gut gekühlt (und nicht schon vorher verspeisen!😜) schmeckt der Kuchen am nächsten Tag noch besser und saftiger!

Statement-Kräuter-Schüssel als Centerpiece

ma hat bald Geburtstag.  Und Oma mag Kräuter. Um ihr eine Freude zu bereiten,  haben wir gedacht, wir schenken ihr einen Mini-Garten,  da sie bloss einen Balkon hat.  Der Clou an diesem Mini-Garten ist,  dass es eine umgestaltete Schüssel ist, mit lieben Worten und Geburtstagswünschen. Weiter ist die Schüssel, gestaltet in Anlehnung an den Stil afrikanischer Körbe, gedacht als Centerpiece: So kann jeder, der bei Oma am Tisch sitzt, sich mit einer Schere die gewünschten Kräuter abschnippeln und auf seinen Teller/sein Essen geben!

Mini-Kräuter-Garten als Centerpiece

-Schüssel/Suppentopf
-Nagellack(-reste); verschiedene Farben
-alte Magazine/Zeitungen; ausgeschnitte Worte
-Edding
-Posca
-Perlen/Nagelaufkleber
-Pinzette
-Klarlack; Spray

-Kiesel
-Erde
-Kräuter

1
Schüssel reinigen und gut trocknen. Mit den gewünschten Farben des Nagellacks lackieren. Ich habe gut 2/3 der Schüssel lackiert. Tipp: auf 3-4 Farben festlegen.

2
Aus alten Magazinen Glückwünsche und/oder liebe Worte ausschneiden und mithilfe eines Topcoat anbringen. Tipp: Zuerst die grösseren Zuschnitte verteilen, dann die kleinen.

3
Nachdem die Nagellack-Schichten getrocknet sind, kann das weitere Verzieren beginnen! Mit wasserfesten Stiften (ich habe schwarze und weiße genommen,  punktuell noch rot) Muster, Sätze und Symbole über das Lackmuster anbringen. Zum Schluss die Statement-Kräuter-Schüssel noch mit Perlen und/oder Nagelkleber verschönern. Alles mit Klarlack besprühen und trocknen lassen.

4
Den Boden der Schüssel mit Kieseln bedecken. Darauf etwas Erde geben und die Kräuter anordnen. Die Lücken mit Erde auffüllen.

Vielleicht hätte ich Omas Statement-Kräuter-Schüssel mit Knoblauch, Zwiebeln und Chillis bepflanzen sollen...? Die mag sie nämlich gar und ich schon! Dann hätte ich bei ihr immer das richtige zum Nachwürzen gehabt...

Mama H

instagram: 5hugs

Upcycling: Samentüten basteln

In diesem Post möchte ich euch zeigen, wie einfach es ist, die Samen von Mohn, Basilikum, Schnittlauch und Co. aus dem eigenen Garten für das nächste Jahr abzupacken, ohne grossen Ausgaben zu haben.

Alles was ihr ausser den bereits gewonnenen Samen benötigt, ist

-Vorlage für kleine Tütchen (findet ihr im www oder ihr schustert euch selbst eine... so wie ich!)
-Leimstift/Bastelkleber
-Finliner
-Schere
-alte Seite aus einem Magazin (habe meine mit Edding und Posca bemalt---> instagram/5hugs), altes Geschenkpapier etc.

1
Mithilfe des Finliner und der Vorlage die gewünschte Form auf die Rückseite des Upcycling-Papiers übertragen. Ausschneiden. Alle Teile falzen.

2
Kleber an die Klebstellen geben und zu einem Tütchen formen. Trocknen lassen.

3
Anschreiben und die besagten Samen einfüllen.

Diese Samentüten eignen sich auch prima als kleine Mitbringsel! Mehrere Samen in ein Tütchen gemischt und der beschenkte erfreut sich an einer Blumenwiese, einem Kräuterbeet oder einer Mischsalat-Kultur...
Lasst euer Fantasie freien Lauf!