Freitag, 29. Dezember 2017

Low-carb Frühstücksmuffins oder: yeah! Pizza zum Frühstück

Nach all der Völlerei an den Weihnachtstagen kommt mir Mümmi H's Rezept zum Frühstück gerade recht! Es ist low-carb, schmeckt und ist einfach sowie schnell in der Zubereitung! Meine 10jährige hat sich wieder einmal selbst übertroffen!

Frühstücksmuffins (24 Minimuffins)

-4 Eier
-1 Prise Pfeffer
-1Kugel Mozzarella, gewürfelt
-2 Scheiben Schinken, feine Streifen
-1/2 Zucchetti,  geraffelt und ausgedrückt
-4 Kirschtomaten, in Scheiben
-1 Scheibe Provolonekäse, in Stücke
-Oregano, getrocknet

-Backspray
-Mini-Muffinblech für 24 Muffins

Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Muffinblech mit dem Backspray dünn einölen.

1
Die Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mit dem Pfeffer würzen. In das vorbereitete Blech geben. Muffin"förmchen" dabei nur zur Hälfte füllen.

2
Im Ofen 3 Minuten vorbacken, damit das Ei stockt und das Belegen losgehen kann.

3
Blech rausnehmen und die Eierblden vorsichtig mit den restlichen Zutaten belegen.

4
Die Pizzamuffins erneut in den Ofen geben und rund 8 Minuten fertig backen.


24 Low-Carb Frühstücksmuffins 
Hochgenuss ohne schlechtes Gewissen
Natürlich können auch andere Zutaten verwendet werden. 
Hier die goldenen vorgebackenen Böden.
Belegen und dann ab in den Ofen!

Mittwoch, 27. Dezember 2017

essbarer Adventskranz low-carb

Seid ihr wie wir an den Festtagen auch viel eingeladen und/oder bewirtet Gäste?
Die Völlerei schlägt euch bereits auf den Magen, dennoch möchtet ihr noch etwas festliches anbieten können? Wie wärs dann hiermit?

essbarer Adventskranz low-carb

-3 Avocados, weich
-2 Knoblauchzehen
-2 EL Olivenöl
-100g Frischkäse "Joghurt"
-Würzmischung "Guacomole"*
-Saft einer halben Zitrone

-Kirschtomaten
-Kräuter
-getrocknete Tomaten, teilweise gehackt
-Kapern

1
Die Zutaten aus dem ersten Abschnitt einfach in den Cutter geben und solange zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.

2
Ringförmig anrichten und mit den Zutaten aus dem zweiten Abschnitt anrichten. Fertig!

*Ich nehme, wenn ich zu einer Gewürzmischung greife, immer die vom www.gewuerzprofi.ch. Ihr könnt dort online allerlei an Gewürzen, Salzen, Mischungen etc. ohne Zusatzstoffe bestellen. Ich persönlich gehe gerne in die Aarauer Altstadt/AG in das kleine Ladenlokal; es hat einen Charme, davon könnt ihr euch nicht entziehen! Ich wurde nicht gebeten, darüber zu schreiben. Dies ist lediglich meine persönliche Empfindung sowie Empfehlung. Mama H

Normalerweise ist der Kranz grüner. Leider war eine Avocado schlecht und so musste ich auf eine weniger zurückgreifen...
...dem Geschmack tats keinen Abbruch!

Reste können auch als Chinoise-, Burger- oder Tortilla-Sauce verwendet werden.

Freitag, 22. Dezember 2017

Life-hack: Vanillekipferl "schnell" produzieren

Für uns gehören die Vanillekipferl ganz klar zur Vor- sowie zur Weihnachtszeits. Da es unser Weihnachtskeks Nummer 1 ist, wird er genauso schnell weggeputzt, wie er von mir gemacht wurde. Das heisst: Hab ich ein Blech voll fabriziert und mit dem nächsten begonnen, ist das erste bereits wieder leer genascht..! Und das, obwohl man diesen Keks so schnell-mühsam, ist ja ein Mürbeteig, in Würstchen rollen und zu Kipferl formen muss!! Und danach noch in eine dicke Puderzuckerschicht hüllen, denn das möchte King H so... für den weihnachtlichen Schneeeffekt, findet er...Aber auch das muss geübt sein.
Da ich bei unserer Grossfamilie auch gleich immer genügend Kekse herstellen darf, hab ich mir nun die Freiheit genommen, einen "anderes Verfahren" anzuwenden, um dem Vanillekipferlandrang unserer Familie gebührend nachzukommen. Ich nehme mir sozusagen ein bisschen künstlerische Freiheit... dem Geschmack tuts keinen Abbruch!

Ihr benötigt: vorbereiteten Kipferlteig, bemehlte Arbeitsfläche, Wallholz, Messer, Vanille-Puderzuckermischung mit Sieb, Kühlgitter, vorbereitetes Backblech, Wallhölzer 5mm, Ausstechform "Kreis" 5cm
Den gekühlten Teig auswallen und in Streifen schneiden. Diese sollten etwas dicker als der Durchmesser der Ausstechform sein.
Mithilfe der Ausstechform kleine Kipferl ausstechen...einfach hintereinander ansetzen. So habt ihr in kürzester Zeit den Teig zu Kipferl oder Monden cerarbeitet!
Die schön gleichmässigen Kipferl aufs Blech legen. Wer mag kann sie noch kipfliger formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen.
Die Kipferl sollen hell ausgebacken werden. Ja nicht dunkel backen!
Etwa 2 Minuten auf dem Blech ankühlen lassen. Danach schnell weiterverarbeiten.
Die gebackenen und noch warmen Kipferl mithilfe des Messers auf die Puderzuckermischung legen und mit derselbigen besieben. So bleibt viel davon darauf haften. Auf dem Kühlgitter ca.1 Stunde auskühlen lassen und dann luftdicht aufbewahren.
Die fertigen Kipferl...ein Genuss!


Vanillekipferl-Rezept

150g Walnüsse, gemahlen
300g Mehl
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote
225g Butter
3 Eigelb
1 Kaffelöffel Salz, gut gestrichen

Viele behaupten, inm Original gehöre kein Ei hinein. Dies ist ein altes Familienrezept. Wenn es Eier zur Verfügung hatte, wurden die Dotter als zusätzliche Geschmacksträger und Energielieferanten hinzugegeben. So ist es nun jedem selber überlassen, ob mit oder ohne Ei...

Mama H

Noch mehr Weihnachtsrezepte?

http://5hugs.blogspot.ch/2016/11/rezept-weihnachts-kartoffelsalat.html?m=0


Dienstag, 19. Dezember 2017

erstes Rechnen

Klein-h interessiert derweilen sehr für Zahlen. Jede Ziffer und zweistellig Zahl möchte er von uns erklärt bekommen. Und das mit 2 Jahren...! Aber auch das durchzählen von Gegenständen liegt bei ihm momentan hoch im Trend.
Kürzlich erhielten meine 4 Kinder von einer lieben Freundin einen Sack voll Mini Smarties und Klein-h entdeckte die Naschereien. Logisch möchte er nun ab und an von ihnen essen- wie vor ein oaar Tagen, als wir am Malen waren.
Wusch-hatte er sich ein Päckchen Smarties aus dem Schrank "geklaut", die Schokolinsen fein säuberlich nach Farben sortiert und mir erzählt, welches nun welche Farbe sei. Auch hat er die Sorten begonnen durchzuzählen (bis jeweils 5, weiter kann er noch nicht zählen), aber dann vermischelten sich die Smarties wieder... 😉
Weil ihm das wirklich Spass macht, haben wir auf unser begonnenes Tannenbaum-Bild kurzerhand 10 Kugeln gemalt. Nun hat Klein-h jeweils die Smarties von einer Farbe auf die "Kugeln" verteilt und durchgezählt.
Danach haben wir die Smarties auf ein Blatt gegeben, sie mit der entsprechenden Farbe eingekreist und die Zahl/Ziffer dazugeschrieben.
Wichtig dabei ist, dass das Kind nicht zurechtgewiesen wird, sondern, dass ihr gemeinsam Spass "beim Schmücken" des Baumes habt! Auch das Naschen der Schokolinsen sollte nicht als Belohnung bei "richtig-Zählen" erfolgen, sondern halt einfach so, um des Spasseswillen und der Mühe, die sich das Kind gegeben hat!

Vorteile, die durch dieses Spiel entstehen

- Gespräche über Farben
- Anzahl Farben sind immer anders
- Mengenlehre
- Feinmotorik
- gemeinsam ein Bild malen
- gemeinsam spielen
- kostengünstig
- Zählen und Zahlenlehre
- Spiel kann später auch ausgeweitert werden. Bsp.: Du hast 5 rote Linsen. Ich esse 2. Wieviele sind es noch?

Ab und zu Naschen in Massen ist für mich ok.
Nur: Wenns so weitergeht mit seinem Zahlenunteresse, spielen wir das Spiel wohl mit Weintrauben, Rosinen und Nüssen....!

Reflexion

"Wenn ich nur darf, wenn ich soll, aber nie kann, wenn ich will, dann mag ich auch nicht, wenn ich muss.
Wenn ich aber darf, wenn ich will, dann mag ich auch, wenn ich soll und dann kann ich auch, wenn ich muss.
Denn schließlich: Die, die können sollen, müssen auch wollen dürfen."

Dies finde ich persönlich ein schönes, wegweisendes Zitat von Maria Montessori.
Wie wichtig es doch ist, unseren Kindern und Jugendlichen ihren eigenen Willen zu lassen und ihnen Vetrauen zu schenken... Ihnen das Gefühl zu vermitteln "du bist gut, wie du bist", "ich sehe, du hast viel Fleiss und Mühe in diese Arbeit gesteckt", anstatt bloss das Resultat zu bewerten. Hinter ihnen zu stehen, auch bei Fehltritten, ihnen aufhelfen und sie lieben, wie sie sind..!

In diesem Sinne:
☆**schöne Adventszeit!**☆

Dienstag, 12. Dezember 2017

Schokoladenbrot

Wer mich kennt, weiss, dass ich gerne backe! Klein-h hat diese Leidenschaft von mir geerbt...was ich persönlich toll finde, nur: müssen natürlich auch Rezepte her, die mit einem 2jährigen "kompatibel" sind. Also Spass machen und nicht zu lange dauern, bis er das Endresultat vor sich hat.
So ein Keks, welchen ich als Kind schon immer liebte, ist das Schokobrot. Genaugenommen ist es kein Keks an sich... aber was solls?! ^^
Klein-h kann beim Wägen der Zutaten helfen, Eier aufschlagen, Teig mischen und Dekorieren. Ich hab Freude daran, dass die Kekse gleich eine Keksdose voll füllen und sie theoretisch bis zu 3 Wochen in dieser haltbar sind (theoretisch...denn sie werden in den ersten 3 Tagen verputzt!) und unser WürmcHen (Stillbaby) ist froh, da das Rezept ohne Backtriebmittel auskommt. Und der Rest der Familie? Die naschen sie einfach weg...!

Schokobrot

-250 g Butter, Zimmertemperatur
-250 g Zucker
-6 Eier (M)
-200 g Mandeln, naturbelassen und gerieben
-3 EL Kakao, gehäuft
-100 g Halbweissmehl
-1 TL Zimt
-1 Prise Salz
-1 TL Vanilleextrakt
-200 g Zartbitterkuvertüre
-30 g Butter
-Kokosraspel

den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
Backblech mit Backpapier auslegen

1
Die Butter zusammen mit dem Zucker, der Vanille und den Eiern schaumig schlagen.

2
Die Mandeln zusammen mit dem Mehl, dem Zimt, der Prise Salz und dem Kakao unter die Eiermasse rühren, bis sich alles verbunden hat.

3
Die Masse gleichmässig auf das vorbereitete Backbleck streichen und auf mittlerer Schiene ca. 22 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Backofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

4
Die Kuvertüre und die Butter über dem Wasserbad schmelzen und gleichmässig auf dem Schokoladenbrot verstreichen. Mit den Kokosflocken besprenkeln. Die Glasur einige Stunden fest werden lassen und danach mit einem grossen scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden.

Ich benutze für das Schokobrot jeweils mein Backblech mit folgenden Massen: 25x35x5cm
Daraus kann ich dann 140 Stk. "Kekse" schneiden... 👍😉



Sonntag, 10. Dezember 2017

tierische Verpackungen

Wir haben meistens ein Thema oder eine Farbkombi, die wir zu Weihnachten "verfolgen".
Vor einigen Jahren hatten wir natur-schwarz-weiss bereits schon einmal und es gefiel uns allen, wie auch den Beschenkten super gut. Deshalb greifen wir dieses Jahr dieses Farbthema wieder auf. Anders als das letzte Mal, variieren wir die Farben bei den Geschenkverpackungen mit Tiersujets. Inspirationen und Vorlagen dazu gibt es im worldwideweb genügende!

Material

-Packpapier
-Edding in weiss und schwarz
-Klebestreifen
-Leimstift
-Luftballon

...und natürlich Geschenke, die ihr verpacken wollt! :)

Hier seht ihr unsere ersten tierische Geschenkverpackungen. 
Welche Tiere gabs bei euch?

Mama H

Freitag, 8. Dezember 2017

Keksteig nicht so geworden, wie gedacht - was nun?

Kennt ihr das auch?
Ihr freut euch auf das *eine* bestimmte Plätzchen, *den* Keks der Kekse und dann kommt das böse Erwachen beim Auswallen: der Teig fällt auseinander!
Und das, obwohl das Rezept jahrelang erprobt ist, der Keks *immer* gelungen ist und somit unverständlich ist, dass das überhaupt geschehen kann...
So ist es mir jedenfalls neulich bei den Spitzbuben, den Lieblingen von King H, ergangen.

Was nun?

Den Keksteig halbieren, Stangen formen und in Klarsichtfolie einwickeln, einfrieren. Wenn sie hart genug sind, in der Küchenmaschine mit Reibefunktion eine Stange fein radpeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backpapier geben.
Marmelade erhitzen und auf die erste Teigschicht verteilen/kleckern. Danach die 2. Teigstange raspeln und auf die Marmeladenschicht geben. Ich habe hier die Raspelscheibe ausversehen verkehrtherum reingegeben, weshalb ich feine "Schuppen" erhielt...aber auch das klappt super!
So sieht der fertige gebackene Teig aus. Backt eure "geretteten" Plätzchen so, wie ihr sie ausgestochen, geformt etc. gebacken hättet. Guckt dabei immer wieder in den Backofen und passt die Backzeit allenfalls an.
Den fertig gebackenen Teig vorsichtig herausnehmen und auskühlen lassen.
Mit einem scharfen Messer schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Fertige Kekse...waren ruckzuck fertig gegessen!

Sie können so auch auf Vorrat gemacht werden. Einfach einen Mürbeteig herstellen und mit gewünschter Füllung füllun, backen und geniessen.
Einfache Linzerschnitten...ob gewollt oder nicht! :)

Donnerstag, 7. Dezember 2017

Eiskristall-Windlichter

Falls ihr noch eine kostengünstige, aber stimmungsvolle Dekoidee für diese Jahreszeit, respektive die Festtage braucht, habe ich eine wirklich schöne und einfache Bastelei für euch!
Sucht euch ein Weckglas, ein ausgedientes Gurkenglas oder ähliches und säubert es. Danach befüllt ihr es mit Salz, dass dieser den Boden des Gefässes ca. 1cm bedeckt. Nun gebt einfach noch etwas Wasser dazu und stellt das Glas an einen warmen Ort, damit das Wasser verdunsten kann.
Schaut jeden Tag nach dem Wasserstand und füllte ab und zu ein wenig nach, falls das Salz nicht mehr die Glaswände hochwandert. Wenn das Wasser am Glasboden komplett ausgetrocknet ist, stoppt das Kristallwachstum und die Eiskristall-Windlichter brauchen nur mehr ein Teelicht!
Dies ist auch ein tolles Experiment für Kinder, bei dem sie über mehrere Tage hinweg etwas zu beobachten haben und danach ein Mitbringsel in der Hand.
Nur mehr ein Spitzenband oder eine Paketschnur drumrum und fertig ist das Kunstwerk!

Viel Spass beim Nachmachen!

Auf jeden Fall ist dies wieder ein Beitrag, den ich mit den Naturkinder "we love green stuff" teilen möchte! Deshalb: naturkinder.typepad.com

MamaH

Montag, 4. Dezember 2017

Sterntaler-Bastelei

Schaut einmal, welch liebes Weihnachts-Fensterbild sich Mümmi H kürzlich gescherenschnitt' hat! Ich finde, da hat sie sich ein grosses Lob verdient!!

Meine 10jährige hat aus Tortenspitzen Sterne und Schneesterne gezaubert und sich von den Naturkindern.de die Vorlage des Sterntalermädchens geholt und fein säuberlich ausgeschnitten. Mit ihrem Fensterbild möchte sie auch an deren Wettbewerb (http://naturkinder.typepad.com/naturkinder/2017/12/sterntaler-aktion-diy-basteln-laterne-fenster-sterne-schneeflocken-naturkinder.html) teilnehmen. Also drückt ihr die Daumen! Wäre doch eine schönes Weihnachtsgeschenk für mein bescheidenes Mädchen, wenn sie mit ihrer Bastelei gewinnen würde...

Mama H

Sonntag, 3. Dezember 2017

wenn Big Baba H und Mama H backen

...dann kommen diese witzigen Kerlchen dabei heraus!
Als kleine Überraschung zum vorweihnachtliche Pausensnack haben mein Mann und ich frühmorgens in der Küche gestanden und geknete, geformt, Spass gehabt und gebacken.
Damit die Grittibänze besser in Form bleiben, haben wir sie vor dem Backen jeweils 10 Minuten gekühlt.
Nach dem Backen erhielten die Hefeteilchen, welche ich nach diesem Rezept (einfach alles bis aufs Ei verdoppeln) gemacht habe, noch Schokoriegel. Ein Extraenergiekick für meine Schulkinder, die momentan viel Prüfungen haben. Ab und zu darf man auch als Mama mal verwöhnen... :)

Samstag, 2. Dezember 2017

Adventsstadt zum Beleuchten

Im heutigen Post zeige ich euch, was ich mit Klein-h und Big Babba H als Adventsdeko gebastelt habe: eine Adventsdtadt. Inspiriert in der Farbwahl hat mich Mümmis Adventskalender 5hugs.blogspot.ch/2017/11/orientalischer-adventskalender.html?m=1.
Auf die Idee gekommen bin ich durch die zahlreichen Kartonschachteln, die vom Umzug und den neuen Möbeln bei uns rumgestanden sind. Viele haben Schaden genommen und konnten so nicht wiederverwendet werden. Also hab ich kurzerhand diese Stadt aus ihnen errichtet.

Material
-Kartonschachtel
-Teppichmesser
-Bleistift
-Acrylfarbe und Pinsel
-Wasser
-Lichterkette
-Abdeckband
-weisser Edding

1
Mithilfe des Bleistifts Häuser der verschiedenstens Formen aufzeichnen.
Fenster und Türen skizzieren.

2
Mit dem Teppichmesser die gewünschten Fenster/Türen ausschneiden. Danach die Umrisse ausschneiden.
Beim Boden idealerweise die Laschen der Schachtel überstehen lassen, damit man das Gebilde mithilfe Gewichte aufstellen kann.

3
Mit Acrylfarben nach Herzenslust bepinseln und trocknen lassen. Wenn ihr Türen/Fenster zum Öffnen habt, bedenkt die Innenseite auch zu streichen!

4
Mit weissem Edding Ornamente/Hausnummern/Treppengeländer... auf die Fassaden zeichnen und mit Abdeckband die Lichterkette auf der unbemalten Seite anbringen.

Diese tolle Idee hab ich auch bei den naturkindern.de verlinkt. Dort findet ihr weitere inspirierende nachhaltige Sachen zum Nachmachen!

Donnerstag, 30. November 2017

orientalischer Adventskalender

Passend zum Weihnachtscountdown stelle ich euch vor, was Mümmi H in ihrer Freizeit gewerkelt hat: einen Adventskalender.
ich finde ihn einfach nur wunderschön!
Sie hat dafür einen schwarzen Tonbogen verwendet und mit schwarzer Wachskreide mehr als 24 Kästchen darauf gezeichnet. So als ob die Bauklötze stabeln würde. Danach hat sie diese Kästchen mit Acrylfarben bunt ausgemalt,  trocknen lassen und mit einem schwarzen Edding umrandet.
Dann hat Mümmi alles nach Lust und Laune verziert: mit weissem Edding und Glitzerleim. Natürlich hat sie auch alles fein säuberlich durchnummeriert und Türen ausgeschnitten. Passend dazu hat sie auf einem weissen Tonpapier hinter jeder Türe einen Wunsch für uns notiert♡♡♡😊.

Diese seien zum Beispiel:

-Freiheit
-gute Freunde
-Liebe
-Schokolade
-Glitzerschnee

Mehr wollte sie mir natürlich nicht verraten, denn sonst sei es ja auch keine Überraschung mehr!

Wie gefällt euch der Kalender von Mümmi?

Schöne Adventszeit!

P.S.: unter Türchen 1 stand der Glitzerschnee... und es blieb zum 1. Mal wirklich liegen dies Jahr!

Mittwoch, 29. November 2017

Grittibänz

So. Nach langer Pause, bedingt durch Umzug, nagender Schwangerschaft und glücklicher Geburt melde ich mich mit einem Rezept zurück!
Dieses ist zwar einfach, aber es gehört zur Adventszeit und lässt sich gut vorbereiten. Es handelt sich nämlich um einen Hefeteig, der noch aufgehen muss und den man dann nach Herzenslust verzierst. Also richtige toll für die Kreativität der Kids!

Zutaten für 1 grosser Grittibänz

1/2 kg Mehl (Dinkel und Vollkorndinkel, gemischt)
1 Teelöffel Salz
1/2 Würfel Frischhefe (42 g)
1 Teelöffel Zucker
50g Butter, flüssig
2.5 dl Milch
0.5 dl Rahm
1 Ei

Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorwärmen.
Backblech mit Backpapier auslegen.
Nüsse, Kerne, Hagelzucker und/oder Lebensmittelfarbe bereitstellen.

1
Mehl mit Salz in einer Schüssel vermengen.

2
Hefe zerbröckeln, mithilfe des Zuckers flüssig rühren und auf die Mehlmischung geben.

3
Nach und nach Butter, Milch, Rahm und Ei unterrühren und mindestens 10 Minuten gut durchkneten. Bei Bedarf Mehl zugeben. Mit einem feuchten Tuch zudecken und 1 Stunde gehen lassen.

4
Teig kneten und ein längliches Oval formen. Einschnitte für Arme und Beine machen.
Mit Nüssen und Kerne etc. nach Wunsch dekorieren. Gut eindrücken! Auch mit Lebensmittelfarbe bestreichen ist möglich...
Mit Ei oder Rahm bestreichen.
Für ca. 30-40 Minuten in Ofenmitte backen. Auskühlen lassen.




Dienstag, 25. Juli 2017

Rechnen im Alltag

Im heutigen Artikel wird zwar wieder einmal gebacken, denn Big Baba H hat Geburtstag!- ja im Juli ist bei uns was los- doch diesesmal ohne Rezept.
Heute geht es darum, wie man Das Rechnen spielerisch in den Alltag integrieren kann, damit man Kindern von Anfang an den Umgang mit Zahlen näher bringt.
Denn: das man Kinder die eigene Sprache lehrt, ist für Bezugspersonen ganz normal. Leider sieht das bei der Mathematik nicht so aus. Dabei ist auch das Rechnen und der Umgang mit Zahlen für Kinder enorm wichtig, da sie allgegenwärtig sind.

Wenn Kinder sich schon früh mit der Welt der Zahlen auseinandersetzten, fällt es ihnen das Rechnen später leichter. Zahlen kennen, verstehen und mit ihnen aktiv umgehen, ist ein progressiver Prozess; das heisst, Kinder müssen es schrittweise lernen. Mathematik ist wie eine Fremdsprache, in der verschiedenen Mengen unterschiedliche Symbole, nämlich die Zahlen, zugeordnet werden. Die 2 steht für eine Menge von zwei Dingen. Dabei ist es unwichtig, ob es sich um Tassen, Gedanken oder Tiere handelt, lediglich die Menge wird benannt. Das müssen Kinder erst einmal verstehen. Mit den Mengen kann dann gerechnet werden; dabei geht es ums Addieren/ Subtrahieren.

Praktische  Aufgaben

Mit Klein-h (mittlerweile bald 2 Jahre) handhaben wir es im Alltag rund um die Zahlen beispielsweise so:

Zahlen erkennen
Wichtig ist es in erster Linie, nichts zu forcieren/zu erzwingen, denn das würde die kindliche Neugier zerstören! Klein-h interessiert sich jedoch sehr für Autos und deren Nummernschilder. Seit etwa einem halben Jahr zeigt er immer auf die 3. Also benennt man die 3, als "3".
Dasselbe ergibt sich bei uns jeweils in der Wohnung, bei den Reglern von Küchenmaschine, Kaffeemaschine und des Kochherdes. Er zeigt auf die Zahlen. Dabei erkennt er bereits die 1 und die 3, welche er auch so benennt.

Zählen
Viele Bezugspersonen von Kindern zählen beispielsweise "1,2,3..!" (oder countdownmässig rückwärts)und dann darf ein Kind hüpfen, muss kommen, etwas verräumen. Ich muss gestehen: Auch ich war so/ertappe mich hin und wieder, dass ich soetwas mache... Dabei hat dies gar nichts mit einer Menge zu tun. Seit mir dies bewusst ist, sag ich lieber: Achtung, fertig, los! Auch Klein-h macht das so. Denn Zählen ist die Vorstufe für das Erfassen von Mengen. Und zählen geht eigentlich immer und überall: die Zahnbürsten im Bad, die Schuhe im Regal, die Gläser auf dem Tisch, die Bilder an der Wand, die Finger einer Hand oder die Platten auf dem Herd. Dabei sollte einfach beachtet werden, dass die Mengen nicht zu gross werden. Mit Klein-h geht es im Alltag oft darum, dass er sich zum Baden 1 oder 2 Badekugeln aus dem Gefäss nehmen darf. Oder wir mit ihm vereinbaren, wieviel Löffel Salat, Gemüse, Reis etc. er sich schöpft (und das klappt! Denn Kinder in dem Alter sind gerne selbstständig und eifern uns Grossen nach!). Oder wieviel Eier er aus dem Karton nehmen darf, die wir fürs Backen brauchen. So macht das Zählen auch jedes Mal Sinn. Und sinnstiftende und gleichzeitig Spass machende Tätigkeiten sind erwiesen nachhaltiger, als reine Theorie.

Mengen
Neben dem Zählen ist es auch wichtig, dass Kinder möglichst früh lernen, Mengen auf einen Blick zu erfassen. Wenn sie immer nur zählend rechnen, dann dauert der Rechenvorgang später sehr lange. Daher ist es sinnvoll, Kinder immer wieder mal anzuregen, Mengen bis (beispielsweise) fünf auf einen Blick zu erfassen. Mit meinen grösseren beiden mache ich hin und wieder dabei ein Spiel daraus, indem ich sie Gegenstände schätzen lasse: Wie viele Orangen liegen in der Obstschale?
Oder ich lasse sie die Augen schliessen und frage sie: Wie viele Bälle im Garten? Wie viele Karten liegen offen auf dem Tisch? Dies regt zusätzlich das Kurzzeitgedächtnis an und verbildlicht Mengen nocheinmal innerlich.

"Rechenspiele" im Alltag
Der nächste Schritt zum Verständnis von Rechenvorgängen ist der Umgang von Mengen.
Hier ist Einkaufen, Kochen und Backen eine wirklich grosse Hilfe! Wenn ihr das also gern macht, habt ihr schon einmal einen grossen Pluspunkt! Jetzt lasst 'mal nur eure Kinder machen...!
Wichtig dabei ist:
-genügend Zeit einplanen
-gute (Vor-)Planung eurerseits
-ruhig und gelassen bleiben
-Chaos zulassen (Kinder sind Kinder und keine kleine Erwachsene! Fehler dürfen gemacht werden! Lacht darüber, redet darüber. Aber: kein Schimpfen und Schlecht machen)

Geht mit euren Kindern einkaufen. Unterwegs habt ihr bestimmt auch schon die Möglichkeit zum Zählen, Mengen erkennen etc.
Im Kaufhaus angekommen, kauft ihr mithilfe des gemeinsam erstellten Einkaufszettels die benötigten Lebensmittel ein. Dabei können kleinere Kinder kleine Menge in den Korb packen und ältere grössere (Zählen/Mengen erfassen). Lasst euch Zeit. Es ist kein Wettrennen, Wettbewerb oder sonst etwas in dieser Richtung- es soll ja Spass machen! An der Kasse können Kinder im Alter wie King H (bald 14 J.) ausrechnen (je nach Menge der Artikel) oder grob überschlagen, wie teuer der Einkauf wird. King H, wie auch Mümmi H (bald 10 J.) können dann an der Kasse das Rückgeld kontrollieren, nachdem sie bezahlt haben.
Wenn auch hinter euch eine Menschenschlange entsteht: Egal! Auch diese waren einmal jünger und musdten den Umgang mit Geld, Lebensmitteln, dem Ein- und Auspacken erlernen.
Ruhig und freundlich bleiben, der kassierenden Person danken und euren Sprösslingen zum Einkauf gratulieren.

Zuhause angekommen, packt eure Zutaten aus. Hier könnt ihr noch einmal zählen (Milchprodukte, Früchte, Fleisch...), wenn ihr mögt.
Beim Backen, so wie wir es gestern als Überraschung für Big Baba H getan haben, lassen sich die Kinder wieder super integrieren. Wobei integrieren das falsche Wort ist: Ich habe mich rausgenommen und habe nur Hilfestellungen gegeben, wo diese explizit verlangt wurde...
Also:
-lasst eure Kinder die Backanweisung selber lesen und beispielsweise ml in dl alleine umrechnen
-lasst eure Kinder den Teig selber in 4 gleich grosse Stücke teilen
-ermuntert eure Kinder, dass sie Wasser, Milch und Co.  selbstständig abmessen können, genauso, wie sie Mehl, Zucker und Haselnüsse wiegen können
-lasst Kinder Zutaten verdoppeln/halbieren
-lasst sie Eier selber aus der Schachtel nehmen/das Backpapier fürs Blech vorbereiten
-lasst Fehler zu
-lasst sie kreativ sein!
-Vertrauen, Vertrauen, Vertrauen

So nebenbei: Es ist auch wichtig, dass sie die Texturen der Lebensmittel sensorisch wahrnehmen! Was ist warm, kalt, kühl, heiss? Was ist fühlt sich geschmeidig an, was hart? Wie schmecken die Lebensmittel einzeln (süss, sauer, salzig, umami, scharf), wie zusammen? Wie gebacken? Also lasst sie auch naschen... 😉
Auch der Umgang mit der Zeit, den Hilfsmittel (Schüsseln, Messer, Mixer, Löffel, Ofen...) ist enorm wichtig für die Kinder und stärkt deren Selbstachtung, praktische Erfahrungen und Eigenständigkeit. Nicht desto trotz benötigt es natürlich das Zusein eines Erwachsenen.

Textaufgaben
Vielen Schulkindern fällt es schwer, Sach- oder Textaufgaben zu verstehen und richtig zu lösen. Dem könnt leicht vorbeugen, indem ihr einfach kommentiert, was ihr tut: "Ich nehme jetzt zwei Teller aus dem Schrank und dann nehme ich noch zwei Gläser dazu. Wie viele Geschirrteile habe ich jetzt?"
Im Bereich der Addition ist dies (zunächst) leichter, als beim Subtrahieren. Aber auch das lernen Kinder mit ein wenig Geduld und anschaulichen Beispielen meist schnell.
Wir, respektive die Kinder, haben Baba H für die Arbeit ja 4 verschiedene Mini-Gebäcksorten zum Mitnehmen für die ArbeitskollegenInnen gebacken. Wenn ich Mümmi H nun fragen würde: "Big Baba H hat auf seinem Teller 3 Nusshörnchen, 2 Plunderkolatschen, 2 Zitronenmuffins und 4 Lebkuchen. Als er kurz weggeht, kommt sein Boss und nascht von jeder Sorte eines weg. Wieviel Gebäckstücke sind noch auf dem Teller?" ...würde sie mit höchster wahrscheinlichkeit nicht "7" antworten sondern: "Hee, der soll sich doch selber einen Teller machen-soo frech! Aber es wären 2 Nusshörnchen+1 Kolatschen+ 1 Muffin +3 Lebkuchen= 7 Stück. Es sind noch 7 Gebäckstücke drauf!!!"

Plunderkolatschen und Lebkuchen, alles in Miniformat
Mini-Nusshörnchen und Mini-Zitronenmuffins