Zucchetti-Schoko-Kuchen

Im Erlebnisgarten blüht und wächst es! Vor allem die Zucchetti habe Hochsaison, so dass die Personen, die das grüne Gemüse gepflanzt haben, kaum mit essen nachkommen.
Das schöne an so einem Gemeinschaftsgarten mit eingebetteten privaten Beetabschnitten ist, dass man das Geerntete untereinander tauscht und teilt.
So bin ich also zu einer 2kg-Zucchetti-Besitzerin geworden! Wirklich eine rieeesen Zucchetti...!

Daraus werde ich King H's low carb-Teenager-Pizza, low carb-Zucchini-Puffer und Zucchetti-Parmesan-Stäbchen machen. Für unser Geburtstagskind heute, mache ich aber einen

Zucchetti-Schoko-Cake (Form à 30cm)

-300g Zucchini
-250g Dinkelmehl
-200g Zucker oder Xucker
-75g Kakao
-1 Päckchen Backpulver
-1 Prise Salz
-1/2 TL Zimt
-4 Eier
-250ml Pflanzenöl

1
Zucchetti fein raffeln und in einem Sieb ausdrücken. Allenfalls gröbere Kerne entfernen. Zucchetti mit Öl und Eiern vermischen.

2
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, dem Kakao sowie Salz und Zimt miteinander vermischen. Anschliessend die feuchten Zutaten gut unterrühren.

3
Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 50 Minuten in Ofenmitte backen.  Stäbchentest!

Tipp
Der Teig reicht auch für eine Gugelform.
Gut gekühlt (und nicht schon vorher verspeisen!😜) schmeckt der Kuchen am nächsten Tag noch besser und saftiger!

Statement-Kräuter-Schüssel als Centerpiece

ma hat bald Geburtstag.  Und Oma mag Kräuter. Um ihr eine Freude zu bereiten,  haben wir gedacht, wir schenken ihr einen Mini-Garten,  da sie bloss einen Balkon hat.  Der Clou an diesem Mini-Garten ist,  dass es eine umgestaltete Schüssel ist, mit lieben Worten und Geburtstagswünschen. Weiter ist die Schüssel, gestaltet in Anlehnung an den Stil afrikanischer Körbe, gedacht als Centerpiece: So kann jeder, der bei Oma am Tisch sitzt, sich mit einer Schere die gewünschten Kräuter abschnippeln und auf seinen Teller/sein Essen geben!

Mini-Kräuter-Garten als Centerpiece

-Schüssel/Suppentopf
-Nagellack(-reste); verschiedene Farben
-alte Magazine/Zeitungen; ausgeschnitte Worte
-Edding
-Posca
-Perlen/Nagelaufkleber
-Pinzette
-Klarlack; Spray

-Kiesel
-Erde
-Kräuter

1
Schüssel reinigen und gut trocknen. Mit den gewünschten Farben des Nagellacks lackieren. Ich habe gut 2/3 der Schüssel lackiert. Tipp: auf 3-4 Farben festlegen.

2
Aus alten Magazinen Glückwünsche und/oder liebe Worte ausschneiden und mithilfe eines Topcoat anbringen. Tipp: Zuerst die grösseren Zuschnitte verteilen, dann die kleinen.

3
Nachdem die Nagellack-Schichten getrocknet sind, kann das weitere Verzieren beginnen! Mit wasserfesten Stiften (ich habe schwarze und weiße genommen,  punktuell noch rot) Muster, Sätze und Symbole über das Lackmuster anbringen. Zum Schluss die Statement-Kräuter-Schüssel noch mit Perlen und/oder Nagelkleber verschönern. Alles mit Klarlack besprühen und trocknen lassen.

4
Den Boden der Schüssel mit Kieseln bedecken. Darauf etwas Erde geben und die Kräuter anordnen. Die Lücken mit Erde auffüllen.

Vielleicht hätte ich Omas Statement-Kräuter-Schüssel mit Knoblauch, Zwiebeln und Chillis bepflanzen sollen...? Die mag sie nämlich gar und ich schon! Dann hätte ich bei ihr immer das richtige zum Nachwürzen gehabt...

Mama H

instagram: 5hugs

Upcycling: Samentüten basteln

In diesem Post möchte ich euch zeigen, wie einfach es ist, die Samen von Mohn, Basilikum, Schnittlauch und Co. aus dem eigenen Garten für das nächste Jahr abzupacken, ohne grossen Ausgaben zu haben.

Alles was ihr ausser den bereits gewonnenen Samen benötigt, ist

-Vorlage für kleine Tütchen (findet ihr im www oder ihr schustert euch selbst eine... so wie ich!)
-Leimstift/Bastelkleber
-Finliner
-Schere
-alte Seite aus einem Magazin (habe meine mit Edding und Posca bemalt---> instagram/5hugs), altes Geschenkpapier etc.

1
Mithilfe des Finliner und der Vorlage die gewünschte Form auf die Rückseite des Upcycling-Papiers übertragen. Ausschneiden. Alle Teile falzen.

2
Kleber an die Klebstellen geben und zu einem Tütchen formen. Trocknen lassen.

3
Anschreiben und die besagten Samen einfüllen.

Diese Samentüten eignen sich auch prima als kleine Mitbringsel! Mehrere Samen in ein Tütchen gemischt und der beschenkte erfreut sich an einer Blumenwiese, einem Kräuterbeet oder einer Mischsalat-Kultur...
Lasst euer Fantasie freien Lauf! 

Upcycling-Projekt: Käsebox verschönern

Wer uns kennt, weiss, dass Big Baba H gerne Käse aus Papelholz-Schachteln isst. Und ich diese gerne kreativ bearbeite, wie hier.
Nun habe ich eine weitere Idee für mich entdeckt, wie mir das Verschönern der Schachteln Spass macht!
Alles, was du zusätzlich zur Käseschachtel und zum käse-essenden Ehemann😉 benötigst, sind

-interessante Bilder aus alten Magazine, Schere und Bastelleim
-Acrylfarbe, Pinsel und Wasser
-Edding und/oder Posca-Stifte

1
Schneide ein schönes Bild aus und klebe es auf den Käsebox-Deckel.

2
Ummale das Bild mit Acrylfarbe und lasse es trocknen.

3
Nach Herzenslust mit Eddings/Poscas vetzieren.

Tipp: mit Lack fixieren

》》mehr Fotos auf: 5hugs instagram《《

Mit diesem Post möchte ich auch bei 👉welovegreenstuff von den Naturkindern.de 

teilnehmen. 

dekadentes Bananen-Schoko-Brot

Heute hatten wir einige überreife Bananen übrig. Wer uns kennt, weiss, dass ich zwei kleine Bananen-Äffchen daheim habe, weshalb wir quasi immer einige der gelben gebogenen Tropenfrpchte zur Hand haben.
Also gab es zum Frühstück Bananen. Ich hatte aber immer noch drei übrig! *lach*
Ich entschied mich, ein Bananenbrot zu backen, das allen schmeckt; mit Schokolade und Kakao nämlich!

Dekadentes Bananen-Schoko-Brot (Kastenform 35cm)

-100g Zucker
-4 Eier
-80ml Walnussöl
-3 Bananen, sehr reif
-300g Dinkelmehl, hell
-2 Teelöffel Backpulver
-100g roher Kakao
-2 Prisen Salz
-200g dunkle Schokolade

-Kastenform à 35cm mit Backpapier auslegen.
-Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

1
Öl, Zucker und Eier schaumig schlagen.

2
Bananen pürieren und unter die Eiermischung rühren.

3
Schokolade grob hacken.
Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Schokoladestückchen miteinander vermengen und ebenfalls unter den Teig heben. Solange rühren, bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben.

4
Den Teig in die Kastenform geben und ca. 60 Minuten backen; Stäbchentest!
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

BBQ-Mini-Foccacia

Yeah-summertime! BBQ-time! Geselligkeit, draussen sein... einfach  quality time!
Umso schöner, dass die Gartencrew ein mehr oder weniger spontanes Grillieren organisiert hat. Und dafür hab ich mir gedacht, back ich Brötchen, die ich mitbringe. Brötc*chen* darum, weil die Augen der kleineren oft mehr essen mögen, als deren Magen. Und bei uns grösseren...naja, wir sollten ab einem gewissen Alter auch ein bisschen darauf achten, was wir so alles essen. Deshalb ist ein "Mass" nicht schlecht...😉

Mini-BBQ-Foccacia (ca. 15-20 Stk.)

-250g Weissmehl OO
-250g Dinkelmehl hell
-2 TL Bierhefe
-2 TL Meersalz
-300ml lauwarmes Wasser
-Olivenöl

für den Belag

-Rosmarin, geschnitten
-Knoblauch, geschnitten
-in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, geschnitten

-2 Backbleche mit Backpapier auslegen 

1
Mehle, Hefe und Salz miteinander vermengen. In der Mitte ein Loch machen und das warme Wasser hineingiessen. Solange miteinander verkneten, bis det Teig schön glatt und geschmeidig ist.

2
Den Teig in eine geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch zudecken. An einem warmen Ort für etwa 2 Stunden gehen lassen.

3
Den Teig halbieren. Jedes Teigstück auf wenig(!) Mehl zu einer Wurst rollen und in 7- 10 (je nach gewünschter Grösse) Stücke schneiden. Die Teilchen zu kleinen Brötchen formen und aufs Backblech legen.

4
Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.

5
Mit dem Daumen in der Mitte der Brötchen ein Loch hineindrücken, die gewünschte Füllung reingeben und nochmals fest nachdrücken! Die Mini-Brötchen gehen nochmal auf und dann fällt die Füllung raus.
Die "Löcher" mit Olivenöl auffüllen.

6
30 Minuten gehen lassen.

7
In Offenmitte für ca. 20 Minuten  goldbraun ausbacken.
Auskühlen lassen.

mmh...

Die Teiglinge warten auf ihre "Deko"...

Rosmarin, Knoblauch, getrocknete Tomaten oder: grün, weiss, rot 🇮🇪

ab in den Ofen

mmh..!

Buchstabenspiel für Kleinkinder

Momentan sind beim bald 3jährigen Klein-h die Zahlen abgeschrieben und die Buchstaben wieder hoch im Kurs! Das ABC singt er beinahe fehlerfrei und als Grossbuchstaben erkennt er diese auch alle. Nun will er damit aber auch etwas anfangen. Weshalb er auch immer ganz wild darauf ist, mir mein Scrabble-Spiel aus dem Schrank zu stibitzen..!😉
Ehrlich gesagt, war ich im ersten Moment etwas überfordert, als er mit seinen grossen Augen, dem Spiel und der Bitte, er wolle dies jetzt mit mir spielen, vor mir stand... Wie soll ich mit ihm scrabblen?!
Nach dem Aufbau ging aber alles von alleine!

Klein-h legte ein "N" und meinte:"Nnn...wie Nase."

Erstaunt legte ich meines dazu und sagte:" Nnn, wie Nuss."

Danach füllten wir unsere Schieber wieder auf.

Beim "E" stellte er auf einmal fest, dass er mehrere hatte und zählte 3, die er ablegte (also doch noch was mit Zahlen..!😉). Ich tat es ihm gleich und legte meine E's dazu und erklärte:"Eee, wie Eva."

Da die Phonetik (Aussprache) der mechanischte Teil beim Lesenlernen ist, ist er auch der schwierigste. Wir handhaben es so, dass wir die Buchstaben, nicht wie beim ABC benennen, sondern deren Aussprache nennen!

• Wenn wir also über Buchstaben reden, dann machen wir lautmalerisch den Ton nach, den die Buchstaben im Wort haben: „B“, wie Banane. „F“, wie Fuchs. (nicht "Be" oder "Eff" sprechen sondern nur "B" und "F").
• Klein-h bekundet aktuell noch Mühe bei "O"  und "U". So kommt es vor, dass er ein "U" legt  und sagt: "o, wie Oma"...😉