Aargauer Rüeblitorte glutenfrei

Happy Birthday Schweiz!

Dir zu Ehren haben wir eine Aargauer Rüeblitorte gebacken.

Aargauer Rüeblitorte (ca. 12 Stück)

-220g Zucker
-5 Eigelbe
-2 EL warmes Wasser
-250g Rüebli, fein gerieben
-250g Mandeln, gemahlen
-1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
-1/2 EL Kirsch
-80g Stärke
-2  TL Backpulver
-5 Eiweisse
-1 Prise Salz
-250g Puderzucker
-3 EL Zitronensaft
-3 EL Wasser
-Marzipanrüebli

-Springform Durchmesser 24cm am Boden mit Backpapier belegen. Rand gut fetten.
-Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorwärmen.

1
Zucker, Eigelbe und Wasser in einer Schüssel mit dem Schwingbesen ca. 5 Min. schaumig rühren.

2.  Rüebli und alle Zutaten bis und mit Kirsch unter die Masse mischen. Stärke  und Backpulver mischen, daruntermischen.

3.  Eiweisse mit dem Salz steif schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen.  Teig in die vorbereitete Form füllen.

4.  Ca. 55-60 Min. in der unteren Hälfte des  Ofens backen. Herausnehmen und leicht  abkühlen lassen. Formenrand entfernen und Torte auf ein Gitter geben. Auskühlen lassen.  Torte mit dem Gitter auf ein Backpapier stellen.

5.  Puderzucker, Zitronensaft und Wasser gut verrühren und auf die Tortenmitte giessen. Unter Bewegen über die Oberfläche und den Rand fliessen lassen.  Marzipanrüebli auf die noch feuchte Glasur geben, vorsichtig andrücken.  Trocknen lassen.

Osternest mit Kleinkinder basteln

Mit Klein-h und Baby H habe ich mit der Hilfe von den beiden älteren Geschwistern aus Eierkartons Osternester gebastelt. Dabei war es mir wichtig, dass Klein-h ohne Zeitdruck und mit möglichst viel Selbsttätigkeit und -bestimmung die Nester basteln und gestalten kann.

Die Eierkartons wurden in mehreren Etappen in den gewünschten Farben angemalt.

Ein Handabdruck, der später mit bunten Fingerabdrücken verziert wurde, stellt einen Frühlingsbusch dar. Er hält das Ei schön zum Transport fest. 

Vom jüngeren Bruder wurde ein Fussabdruck in gelb genommen-ein Kücken- und an den Karton befestigt.

Nach Angaben vom "Designer" befestigt die ältere Schwester mit Heisskleber Kamm, Schnäbel und Federn aus Papier.

Die fertigen Osternester mit Hahn und Hennen.

Die bunten Eier findet ihr unter dem Post CRAZY EASTER EGGS.

Crazy Easter Eggs

Mögt ihr es auch bunt und "messy" auf allen möglichen "Leinwänden" wie ich? Dann ist diese Art, eure Ostereier zu verschönern genau die richtige!

Ihr benötigt nebst den Eiern

-Frischhaltebeutel
-Farben
-Papierreste
-Kleister

Die fertigen Eier... da gleicht kein Ei dem andern!

Ob Serviette, Schnipsel oder Broschürenpapier- nehmt, was euch gefällt!

Gebt einige Tropfen Farbe (2-3 verschiedene Farben, nicht mehr. Ansonsten läuft ihr Gefahr braune Eier zu erhalten.) in die Plastiktüten. Gebt das Ei hinein und bewegt es kurz hin und her. 

Nehmt es heraus und lasst es gut trocknen. Danach fängt der Spass an: Mit Kleister und Papier können die Eier nun nach Lust und Laune verziert werden. Wer mag, kann nach der Trocknungszeit zusätzliche Verschönerungen mit Stiften anbringen.

Bei dieser Art des "Eierfärbens" konnte sogar unser 2jähriger mitmachen. Er hatte viel Spass dabei, benötigte wenig Unterstützung und konnte spielerisch etwas zur Farbenlehre dazulernen.

Jeder hat von uns an einem Ei etwas bEIgetragen...deshalb sind sie sowieso EInzigARTig.

Wie sehen eure aus? 

Rezept: Kinder-3👑-Kuchen

Heute schreibe ich euch tatsächlich ein Rezept ohne Bild auf. Das heisst, ich muss es euch nachreichen. Wieso? Weil ich doch wirklich nicht dazu kam, ein Foto vom gewünschten Königskuchen der Kinder zu machen! Als ich ihn zum Kühlen auf die Terasse stellte und wenig später wieder nachsehen ging, war die Hälfte schon weg...! Ich werte es 'mal als positives Feedback... :)
Meine beiden grossen H's mögen keine Rosinen, Sultaninen oder Zibeben im Königskuchen, weshalb sie sich einen mit Schokolade wünschten.

Kinder-3Königs-Kuchen (ca.1kg)

Ergibt 1 Kuchen à ca. 900 g

-60gButter oder Margarine
-500gMehl (350g Weizenmehl/150g Dinkelvollkorn)
-1TLSalz
-100gZucker
-1Päckchen Hefe
-2.2 dlMilch
-1Ei
-50g Schokotröpchen, herb
-Mehl zum Formen
-1Mandelkern oder Münze
-1Ei zum Bestreichen
-1EL Mandelblättchen
-1ELHagelzucker

1
Butter/Margarine schmelzen. Mehl mit Hefe vermischen. Salz und Zucker dazumischen. Alles mit der Butter/Margarine vermischen.

2
Ei und Milch verquirlen und  dazugeben. Alles zu einem weichen, glatten Teig ver­kneten.

3
Schokotröpfchen in den Teig kneten. Teig mit einem feuchten Küchentuch zudecken, an einem warmen Ort ca. 2 Stunden um das Doppelte aufgehen lassen.

4
280g Teig auf wenig Mehl zu einer Kugel formen. Mittig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Restlichen Teig in 8 gleich grosse Stücke teilen und zu Kugeln formen.

5
Backofen auf 190°C vorheizen.
In eine Kugel die Mandel/gereinigte Münze einkneten. Kleine Kugeln mit wenig Abstand rund um die grosse Kugel anordnen. Königskuchen zugedeckt nochmals 30 Minuten aufgehen lassen.

6
Ei verquirlen, Kuchen damit bestreichen.

7
Den Königskuchen mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreuen. In der Ofenmitte 25–30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen und gegebenenfalls in Sicherheit bringen! :)

Wisst ihr eigentlich, woher der Brauch des 3Königs-Kuchen herkommt?

''In der römischen Antike soll der Kuchen anlässlich eines Volksfests zu Ehren des Gottes Saturn verteilt worden sein.

Zwar waren damals Bohnen statt Plastik-Figürli im Kuchen versteckt, aber der Brauch war der gleiche: Wer eine fand, durfte sich für den Rest des Tages als König sehen. Das soll sogar für die Sklaven gegolten haben(...) Mit den römischen Legionären sei der Brauch dann nach Mitteleuropa und damit auch in die Schweiz gekommen. (...)''

Wer mehr dazu erfahren möchte, kann sich in diesem kurzen Artikel einen ersten guten Überblick verschaffen:

http://m.20min.ch/wissen/history/story/30382422

Mama H