Kinder kochen: ein Mittags-Menü

Heute haben die grossen 2 H's mit Klein-h ein farbenfrohes und leckeres Mittagessen gezaubert. Ich war dabei "nur" Zuschauer und Assistentin. ☺

Das finde ich toll, denn es ist meiner Meinung nach wichtig, die Selbsttätigkeit der Kinder zu unterstützen, fördern und anzuerkennen sowie wertzuschätzen! Genau deshalb möchte ich euch unser heutiges Festmahl auch nicht vorenthalten. 

***Menü du jour***

-Würstchen im Teig gespickt mit Gemüse

-bunter Allerlei-Salat

-Früchtetee mit Minzblätter und Orangensaft

-schnelle Schokocrème

1

Eine Packung Fertig-Kuchenteig (Dinkel) wurde mit 1/2 TL Senf dünn bestrichen und mit fein gewürfelten Paprika- und Zucchinistücken bestreut.

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Danach wurde mit einem Wallholzvorsichtig darübergerollt, um die Gemüseteilchen in den Teig zu arbeiten. Dann wurde der Teig in 8 Streifen geschnitten und um 8 Würstchen gewickelt. Zum Schluss erhielten die Würstchen im Teig noch je eine Speckscheibe umwickelt.

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Im vorgeheizten Ofen wurden sie auf 220°C 30 Minuten golden gebacken.*

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Während die Würstchen im Backofen schmorten, kreierte Mümmi eine Salatsauce.

-3EL Joghurt

-3 EL Rapsöl

-2 EL Apfelessig

- Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Senf

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Klein-h durfte bestimmen, welchen Salat es geben sollte. Und so wusch er Tomate, Zucchini, Spitzpaprika und Maiskörner. Die ersteren schnitt er mit meiner Hilfe in kleine Stücke und vermischte dann alles mit der Salatsauce seiner Schwester. 

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Mithilfe von mir "zauberte" er auch einen Krug voll Tee aus dem frischgrpressten Saft 2 Blutorangen, frischaufhebrühten Erdbeer-Himbeertee und frischen Minzblättern.

》》es schmeckt《《

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Der älteste im Bunde fand, es solle noch einen Nachtisch, als krönenden Abschluss, geben.

Deshalb schlug er 200ml Sahne auf, vermischte 300g milden Joghurt mit 2 1/2 EL Kakao und 1 1/2 EL Rohrzucker und hob die Sahne vorsichtig darunter.

Es war auch für mich wieder einmal eine spannende Erfahrung, die Kinder "einfach machen zu lassen" ohne alles"besser zu wissen".

Nehmt euch Zeit und lasst es zu!😊🌸

*Wahrscheinlich würde ich die Würstchen im Teig noch mit Eistreiche bepinseln bevor ich sie in den Ofen gebe. Aber ich möchte das Menü authentisch wiedergeben.😊

Kinderlecker: Minztee

Im letzten Blogbeitrag habe ich euch selbstgemachte Salbei-Bonbons vorgestellt.
Heute zeigen Klein-h, Mümmi H und ich euch, wie wir aus unserer Gartenminze Tee zum Verschenken und natürlich zum Eigengebrauch gemacht haben.
Da Mümmi H momentan das Thema Gewicht paralell zur Multiplikation in der Schule behandelt, war das Abwiegen für sie eine gute Lerngelegenheit. So konnte sie wiederholt verinnerlichen, wie leicht 2g sind und somit auch veranschaulichen, dass Gramm wirklich eine kleine Masseinheit ist.
Für Klein-h war es eine tolle sensorische Erfahrung; er konnte fühlen wie sich die verschiedenen getrockneten Bestandteile der Minze anfühlten und die ätherischen Öle freigesetzt werden. Ausserdem brauchte es Fingerspitzengefühl und Konzentration, um die Blätter von den Stängeln in die Schüsseln zu tun.

Zutaten für 25 Beutel

-50g getrocknete Minze (oder andere Teemischung nach Geschmack)
-25 Teebeutel zum Befüllen, z.B. EDEKA
-Waage
-Schüssel

1
Zuerst habe ich vor einigen Wochen unsere Gartenminze (Ananasminze und Schokoladenminze) geschnitten und kopfüber an einem trockenen und gut durchlüfteten Ort zum trocknen aufgehängt.

2
Mümmi H und Klein-h haben die getrocknete Minze von den Stengeln befreit und mit den Fingern grob zerkleinert.

3
Mümmi H hat jeweils 2g getrocknete Minzblätter abgewogen und in Teebeutel gefüllt und diese nach innen geklappt. Bis zum Gebrauch haben wir sie in Luftdichte Weckgläser verpackt.

Um uns die Arbeit ein wenig zu versüssen, machten wir uns einen Krug von King H's Lieblingstee

1l King-Tea

-1l Wasser
-1 Zitrone
-2 EL Kandiszucker oder Honig
-2 Beutel Minztee oder 2 Stängel frische Minze

1
Wasser aufkochen

2
1/2 Zitrone auspressen und Saft in Krug geben, die andere Hälfte in Schnitze schneiden. Den Zucker oder Honig dazu geben sowie die Minze. Alles mit dem kochendem Wasser aufgiessen und für ca. 6 Minuten ziehen lassen.

Diesen Tee kann man auch kalt geniessen. Dazu den Tee abkühlen lassen und ihn mit Eiswürfeln servieren.