Yes we did it!- und die Mühe hat sich ausgezahlt. Denn: Schon lange wollte ich Fasnachtschüechli einmal selber herstellen, hab mich jedoch nie daran gewagt. Zum einen wegen der hohen Kalorienzahl der Schweizer Spezialität, zum anderen wegen dem Aufwand.
Schon vor einiger Zeit hatte ich mir ein altes Rezept für die dünnen Chüechli aus dem www gezogen*. Als dann Klein-h vorgestern mit Nachdruck meinte, er wolle jetzt Eier aufschlagen, kramte ich den Ausdruck vor, da ich mich vage daran erinnern konnte, dass das Rezept viele Eier beinhalte und ich so meinem 2jährigen eine grosse Freude bereiten kann.
Und so war es dann auch! An einem Nachmittag habe ich mit ihm den Teig nach altem Rezept (siehe Fotos ) vorbereitet.
Am nächsten Tag haben mir die grossen zwei Kinder auch noch geholfen. Es war ein Riesenspass! Wir haben an die 50 Fasnachtschüechli in allen möglichen Formen, aber immer schön ohne Loch fabriziert! Sie sind sehr locker, brösmelig, kross geworden und schmecken supergut!
*wenn jemand die entsprechende Seite dazu kennt: hinterlässt sie mir doch in den Kommentaren. Danke!
