Zitronenkuchen für Katja

Für die Einladung bei lieben Freunden, die #whenfriendsbecomefamily geworden sind, habe ich einen Kuchen gebacken. Natürlich Zitronen... ich musste nämlich noch Busse tun... Aber das ist eine andere Geschichte!😉😂

Auf alle Fälle hat er geschmeckt. Es ist jedenfalls nichts übrig geblieben und ich habe bereits für einen anstehenden Kindergeburtstag einen Backauftrag erhalten. *schmelz* 😍

Also, wenn ihr auch 'mal einen zitronigen "Katja-Kuchen" backen wollt:

Zitronenkuchen für Katja  (1 Gugel oder Springform ¤ 23cm)

-160g feiner Zucker
-4 Eier, Zimmertemperatur
-160g Mascarpone
-125g Butter, geschmolzen
-Abrieb von 2 Bio-Zitronen
-300g Dinkelmehl, hell
-2 EL Backpulver
-2 Prisen Salz

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Backform gut ausfetten.

1
Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren.
Mascarpone, Butter und Zitronenabrieb unterheben.

2
Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.

3
Die trockenen Zutaten unter die feuchten mischen. Etwa 3 Minuten auf höchster Stufe mixen.

4
Teig vorsichtig in die vorbereitete Form geben.
40-45 Minuten in Ofenmitte backen.

Vollständig auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Nach Lust und Laune verzieren.
Zum Beispiel mit Füchsen...✌😉🦊

Mama H

Zitronen als Putzmittel (Life-hacks)

Wer kennt es nicht? Das leidige Problem mit Duschkabinen und den Wasserflecken, die das Glas trüb erscheinen lassen? Aber es gibt Abhilfe, die man meistens daheim hat! Einfach eine Zitrone halbieren und mit ihr die Wasserflecken wegreiben! Dein Bad wird auch noch lemonig-frisch riechen.

Wenn du kurz vorher noch gekocht hast und deine Finger nach Zwiebel, Knoblauch , Fisch oder dergleichen rochen, war das so, denn die Zitrone hat diese Gerüche neutralisiert. Toller Nebeneffekt, hmm?
Ansonsten: Die andere Hälfte der Zitrone für die nächste Kochaktion aufbewahren. Zitrone auspressen und mit etwas Wasser mischen. Die Hände in Zitronenwasser eintauchen; das neutralisiert alle Gerüche.

Ausversehen das falsche Spülmittel gekauft und nun nicht zufrieden mit der Waschkraft? Nicht gleich wegwerfen! Ein bisschen Zitronensaft beimengen und schon kann die Spülerei losgehn!

Wenn ihr den Geruch von Zitrone, Limone und Co. mögt, dann nichts wie los: Probiert Grossmutters Hausmittelchen ruhig mal aus! Mama H